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食品級二氧化氯為白色或微黃色結晶或粉末，具有次氯酸的刺激性氣味，具有消毒、漂白、除臭、穩定等功能。無毒、無害、無殘留、無三鹵甲烷等物質，特別適用于食品加工行業的殺菌、防腐、保鮮、漂白等用途。例如，使用二氧化氯消毒劑:
1、在加工食用菌時，菌類可以進行保鮮、漂白、延長保質期等，而且無毒、無害、無殘留，各項指標均符合食品安全要求，對提高產品質量有很大幫助。
2. 在加工豆腐、米線、蠕變線時，用二氧化氯漂白、防腐、保鮮。效果好，不含三種物質，安全環保。
3、面粉加工過程中，用本品可使面粉白度增加、增強，且無有害物質。
4. 核桃、開心果、南瓜子等干果在漂白過程中，色澤好，無異味，改善了產品的色澤。
5、一次性竹筷、牙簽等竹木制品的漂白效果好，即提高了產品的顏色，又殺菌，無殘留。
二氧化氯消毒粉應用方法:
將100g二氧化氯粉末放入20份(2kg)清水中(將粉末緩緩倒入水中)，稍加攪拌，活化5-10分鐘。待粉末完全溶解后，可得到濃度約為4000mg/L的母液。然后根據不同的物體，用水按所需濃度的比例將其稀釋。
二氧化氯消毒片注意事項:
1. 本品應單獨存放于陰暗、防潮、陰涼、干燥、通風處。
2、防止在陽光暴曬或易燃、易爆的環境下操作。
3、配置溶劑時，使用塑料容器或陶瓷容器。
4、二氧化氯對有色織物有漂白作用，操作時應防止深色衣物。
5、當濃度較大，有刺鼻氣味時，應根據實際情況注意通風和防護。
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